Blumenkohl aus dem Airfryer knusprig

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer knusprig
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe die knusprige Textur von Blumenkohl, der im Airfryer zubereitet wird. Diese Zubereitungsart gibt dem Gemüse eine völlig neue Dimension. Der Blumenkohl wird außen wunderbar knusprig und bleibt innen schön saftig. Mit nur wenigen Gewürzen und einem Hauch von Olivenöl kann ich im Handumdrehen ein köstliches Gericht zaubern. Perfekt als Beilage oder Snack zum Dippen, dieses Rezept werde ich ganz sicher immer wieder verwenden!

Erstellt von

Marit Feldhaus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T14:58:14.558Z

Als ich das erste Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich überrascht von dem Ergebnis. Die knusprige Oberfläche und der zarte Kern des Gemüses haben mich sofort überzeugt. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert und entdeckt, dass gerade eine Prise Paprika und Knoblauchpulver den Blumenkohl perfekt abrunden.

Ein weiterer Tipp: Achten Sie darauf, den Blumenkohl gleichmäßig zu schneiden, damit er gleichmäßig gart. Ich werde diese Methode künftig auch mit anderen Gemüsesorten ausprobieren, denn sie macht das gesunde Essen wirklich spannend und abwechslungsreich.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Textur, die jeden Bissen zum Erlebnis macht
Einfache Zubereitung im Airfryer für stressfreies Kochen
Vielseitig einsetzbar als Beilage oder gesunder Snack

      

Die perfekte Blumenkohl-Auswahl

Bei der Auswahl des Blumenkohls für dieses Rezept ist es wichtig, auf die Frische zu achten. Der Blumenkohl sollte fest und kompakt sein, ohne braune Flecken oder welkende Blätter. Kleinere Köpfe sind oft zarter und haben einen milderen Geschmack, was für das knusprige Endergebnis von Vorteil ist.

Ein weiterer Tipp: Wenn du möchtest, kannst du statt Blumenkohl auch Brokkoli verwenden. Brokkoli hat eine ähnliche Textur und kann ebenso schön knusprig werden. Achte darauf, die Röschen in ähnlichen Größen zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Die richtige Würzung

Die Gewürze in diesem Rezept spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Paprikapulver bringt eine milde Süße mit einer dezenten Rauchnote ins Spiel, während das Knoblauchpulver dem Gericht eine herzliche Tiefe verleiht. Du kannst das Paprikapulver auch durch geräuchertes ersetzen, wenn du einen intensiveren Geschmack wünschst.

Ich empfehle, die Gewürze nach und nach zu dosieren und den Blumenkohl nach dem Vermengen zu probieren. Auf diese Weise kannst du die Würze nach deinem persönlichen Geschmack anpassen – vielleicht magst du es schärfer und fügst etwas Cayennepfeffer hinzu.

Optimale Garmethoden

Beim Garen im Airfryer ist es wichtig, die Röschen nicht zu überlappen, damit die heiße Luft sie gleichmäßig umschließen kann. Eine einzelne Schicht bei 200 Grad sorgt dafür, dass der Blumenkohl außen knusprig und innen zart bleibt. Wenn du eine größere Menge zubereitest, garst du sie am besten in mehreren Chargen.

Um den perfekten Knusprigkeitsgrad zu erreichen, kannst du nach der Hälfte der Garzeit die Röschen im Airfryer einmal schütteln. So verhinderst du, dass sie zusammenkleben, und sorgst dafür, dass jede Rösche gleichmäßig goldbraun wird.

Zutaten

Für den knusprigen Blumenkohl

1 kleiner Blumenkohl
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Garen im Airfryer

Die Blumenkohlröschen gleichmäßig in den Airfryer legen und bei 200 Grad für etwa 20 Minuten garen, bis sie schön knusprig sind.

Serviere den knusprigen Blumenkohl heiß als Snack oder Beilage!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen oder etwas Parmesan darüberstreuen, bevor du den Blumenkohl in den Airfryer gibst.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Du kannst diesen Blumenkohl auch schon am Vortag vorbereiten. Nachdem du die Röschen mit dem Öl und den Gewürzen vermischt hast, bewahre sie einfach in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank auf. So ziehst du beim Garen am nächsten Tag den maximalen Geschmack heraus.

Falls du Reste hast, lassen sich diese im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Du kannst sie einfach im Airfryer oder im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Achte darauf, die Temperatur nicht zu hoch zu wählen, um das Gemüse nicht auszutrocknen.

Serviervorschläge

Dieser knusprige Blumenkohl eignet sich hervorragend als snackable Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil einer gesunden Snack-Platte. Du kannst ihn zusammen mit Dips wie Joghurtsauce oder Hummus servieren – beides ergänzt die Textur wunderbar.

Für eine kreative Variante kannst du den Blumenkohl kurz vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan oder Feta bestreuen. Das verleiht dem Gericht nicht nur eine zusätzliche Geschmacksdimension, sondern sieht auch ansprechend aus.

Variationen und Anpassungen

Du kannst das Rezept leicht anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten hinzufügst. Karotten- oder Zucchiniröstchen können ebenfalls im Airfryer zubereitet werden. Diese können den Geschmack variieren und das Gericht noch bunter gestalten.

Wenn du eine vegane Variante möchtest, ersetze das Olivenöl durch ein anderes pflanzliches Öl wie Avocadoöl. Auch Kokosöl kann einen interessanten Geschmack hinzufügen, wenn du es magst. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um deine eigene Version dieses Rezepts zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann ebenfalls im Airfryer zubereitet werden. Die Garzeit kann sich jedoch geringfügig ändern.

→ Wie halte ich den Blumenkohl knusprig?

Achte darauf, den Blumenkohl in einer Single-Layer-Anordnung im Airfryer zu platzieren, um eine gleichmäßige Luftzirkulation zu gewährleisten.

→ Welches Öl ist am besten geeignet?

Olivenöl ist eine gute Wahl, aber auch Pflanzenöl oder Kokosöl funktionieren gut für diese Zubereitung.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, experimentiere mit deiner Lieblingsgewürzmischung, um den Blumenkohl nach deinem Geschmack zu würzen.