Chili sin Carne mit Paprika

Name: Chili sin Carne mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein köstliches und herzhaftes Chili sin Carne, das mit bunten Paprikaschoten angereichert ist. Perfekt für alle, die eine fleischlose Variante des klassischen Chilis suchen.

Erstellt von

Marit Feldhaus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T17:46:14.742Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Es ist eine perfekte Wahl für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Meal-Prep für die Woche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer Vielzahl von Gewürzen
Bunte Paprika sorgen für eine ansprechende Optik und zusätzlichen Crunch
Ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist

      

Ein gesundes Gericht für jeden Anlass

Chili sin Carne ist nicht nur eine hervorragende fleischlose Alternative zu herkömmlichem Chili, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Es enthält eine Vielzahl von Hülsenfrüchten und Gemüsesorten, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Durch die Kombination von Kidneybohnen und schwarzen Bohnen erhält man nicht nur eine gute Proteinquelle, sondern auch eine gesunde Portion Eisen und Magnesium. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen mit der Familie.

Die bunten Paprikaschoten verleihen dem Chili nicht nur eine ansprechende Optik, sondern bringen auch unterschiedliche Geschmäcker und Texturen mit sich. Rote, gelbe und grüne Paprika sind reich an Antioxidantien und tragen zur Stärkung des Immunsystems bei. Zudem sind sie kalorienarm und fördern eine gesunde Ernährung. Das Chili sin Carne kann somit ganz ohne schlechtes Gewissen genossen werden.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an diesem Chili sin Carne ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie dieses köstliche Gericht in weniger als 30 Minuten auf den Tisch bringen. Perfekt für hektische Wochentage oder wenn unerwartete Gäste vorbeikommen. Die meisten Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich, sodass Sie keine speziellen Zutaten suchen müssen.

Darüber hinaus kann das Chili sin Carne auch im Voraus zubereitet werden. Es lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da sich die Aromen über Nacht entfalten. Einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen. Genießen Sie die Flexibilität, die Ihnen dieses Rezept bietet!

Vielfältige Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch unglaublich anpassungsfähig. Wenn Sie ein Fan von schärferem Essen sind, können Sie zusätzlich frische Chilis oder scharfe Soßen hinzufügen, um dem Gericht mehr Pepp zu verleihen. Auch die Auswahl der Bohnen kann variieren: Versuchen Sie es mit weißen Bohnen oder Kichererbsen für einen anderen Geschmack und zusätzlichen Nährstoffen.

Vegetarische oder vegane Proteinquellen wie Tofu oder Seitan können ebenfalls hinzugefügt werden, um das Chili noch gehaltvoller zu machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. So wird jede Zubereitung zu einem neuen kulinarischen Erlebnis!

Zutaten

Zutaten für Chili sin Carne

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und gesundes Gericht.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.

Paprika hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Paprika in den Topf und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich sind.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, gehackte Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 20 Minuten köcheln.

Abschmecken und Servieren

Schmecken Sie das Chili mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie es heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili sin Carne mit Paprika!

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen oder das Chili mit Jalapeños servieren.

Nährwertangaben

Eine Portion dieses Chili sin Carne ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Besonders die Hülsenfrüchte sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen, während die Paprika reich an Vitamin C sind.

Durch die Kombination dieser Zutaten erhält man eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie liefert und lange satt macht. Ideal für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Tipps zur Lagerung

Falls Sie Reste von Ihrem Chili sin Carne haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sich das Gericht bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren einfach gut durchwärmen, damit der Geschmack frisch bleibt.

Für eine längere Lagerung können Sie das Chili auch einfrieren. Teilen Sie es in portionsgerechte Behälter auf und frieren Sie es ein. So haben Sie immer eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihr Chili sin Carne mit frischem Brot oder einer Portion Reis, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren. Auch nach Belieben mit Avocado, saurer Sahne oder veganem Joghurt garnieren, um zusätzliche Frische und Cremigkeit hinzuzufügen.

Für ein geselliges Beisammensein können Sie eine Chili-Bar einrichten, bei der jeder seine eigenen Toppings auswählen kann. Beliebte Optionen sind frisch gehackte Zwiebeln, geriebener Käse, Jalapeños und Limettenspalten. So wird das Essen zu einem interaktiven Erlebnis!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, Chili schmeckt oft besser, wenn es einen Tag im Voraus zubereitet wird, da sich die Aromen setzen können.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Bohnen verwenden, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.

→ Wie lange ist das Chili haltbar?

Im Kühlschrank ist es bis zu 4 Tage haltbar. Sie können es auch einfrieren.

→ Kann ich das Chili schärfer machen?

Ja, fügen Sie einfach mehr Chili-Pulver oder frische Chilis hinzu, je nach Ihrem Schärfewunsch.