Kalorienarme Rezepte Für Familie

Name: Kalorienarme Rezepte Für Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Quinoa; 2 Tassen Gemüsebrühe; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 Karotte, in Stiften; 1 Tasse Brokkoli, in Röschen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Küche pur

Ich liebe es, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, die meiner Familie schmecken. Kalorienarme Rezepte sind eine großartige Möglichkeit, um unser Essen nahrhaft und trotzdem lecker zu gestalten. Mit kreativen Zutaten und würzigen Aromen gelingt es mir, auch die Pickiest bei uns am Tisch zu begeistern. Hier teile ich einige meiner besten kalorienarmen Rezepte, die nicht nur leicht sind, sondern auch voller Geschmack. Lassen Sie uns die Küchenabenteuer beginnen und gesunde, köstliche Gerichte kreieren!

Erstellt von

Marit Feldhaus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T14:58:16.084Z

In der letzten Woche habe ich mit meiner Familie einige neue kalorienarme Rezepte ausprobiert, und es war ein großer Erfolg. Ich wollte Gerichte kreieren, die alle ernährungsbewusst sind, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Besonders unser Gemüsepfanne mit Quinoa war der Renner und es stellte sich heraus, dass die Kombination von frischem Gemüse mit den nussigen Noten von Quinoa einfach köstlich ist.

Die Zubereitung war schnell und unkompliziert. Ich betone immer, wie wichtig es ist, frische Zutaten zu verwenden, da sie nicht nur besser schmecken, sondern auch viele Nährstoffe bieten. Auch die Kinder haben mitgemacht und selbst ihre eigenen Wraps gefüllt. Ein Hinweis: Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit die knusprige Textur erhalten bleibt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Gesunde Zutaten, die den ganzen Tag Energie geben
Vielseitige Rezepte für jeden Geschmack
Familiengerecht und einfach zuzubereiten

      

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für unsere kalorienarmen Rezepte benötigen:

Zutaten für die Gemüsepfanne

1 Tasse Quinoa
2 Tassen Gemüsebrühe
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Karotte, in Stiften
1 Tasse Brokkoli, in Röschen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und gesundes Gericht.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Quinoa kochen

Spülen Sie die Quinoa unter kaltem Wasser ab. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, die Quinoa hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis es weich ist. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Vermengen

Die gekochte Quinoa zum Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen. Weitere 5 Minuten erhitzen und anschließend servieren.

Befolgen Sie diese Schritte für eine leckere und gesunde Mahlzeit.

Profi-Tipps

Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack. Auch Hülsenfrüchte können hinzugefügt werden, um das Gericht weiter zu bereichern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich alternative Körner verwenden?

Ja, Sie können auch Bulgur oder Couscous verwenden, die für ein schnelles Gericht ebenfalls gut geeignet sind.

→ Wie lange bleibt das Gericht frisch?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Gemüsepfanne etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich das Gericht vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, solange Sie keine tierischen Produkte hinzufügen.

→ Wie kann ich Reste verwenden?

Sie können die Pfanne auch kalt als Salat oder in Wraps verwenden.