Schokoeis ohne Eismaschine

Name: Schokoeis ohne Eismaschine
Prep time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 ml Schlagsahne; 200 ml gezuckerte Kondensmilch; 100 g Zartbitterschokolade; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Schokoeis ohne Eismaschine – eine köstliche und cremige Eiscreme, die ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann.

Erstellt von

Marit Feldhaus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:51:31.234Z

Dieses Schokoeis ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Eismaschine. Perfekt für heiße Sommertage oder als süßer Abschluss nach einem festlichen Essen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit einer cremigen Textur
Einfach zuzubereiten ohne Eismaschine
Ideal für besondere Anlässe oder als süße Versuchung

      

Der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber

Schokoladeneis ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit diesem Rezept zaubern Sie eine cremige Köstlichkeit, die reich an Schokoladengeschmack ist. Die Kombination aus hochwertiger Zartbitterschokolade und frischer Schlagsahne sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das in jeder Kugel zu spüren ist. Genießen Sie es pur oder kombinieren Sie es mit frischen Früchten oder Nüssen für einen zusätzlichen Crunch.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Einfachheit der Zubereitung. Sie benötigen keine Eismaschine, was die Herstellung zu Hause besonders unkompliziert macht. Ideal für unerwartete Gäste oder einen süßen Snack zwischendurch – Schokoeis kann schnell und einfach zubereitet werden. Es ist die perfekte Lösung für heiße Sommertage oder als Dessert nach einem festlichen Abendessen.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept für Schokoeis bereits köstlich ist, können Sie das Eis leicht anpassen, um Ihre eigenen Lieblingsgeschmäcker zu integrieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Haselnüsse, hinzu, um dem Eis eine knusprige Textur zu verleihen. Auch ein Hauch von Chili oder Zimt kann eine interessante Geschmackskomponente hinzufügen und das Eis auf ein neues Level heben.

Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich Kakaopulver oder Schokoladensirup unter die Mischung heben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Vollmilch- oder weißer Schokolade, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken. Diese Variationen machen Ihr Schokoeis zu einem ganz besonderen Erlebnis, das immer wieder überrascht.

Zutaten

Zutaten für Schokoeis

400 ml Schlagsahne
200 ml gezuckerte Kondensmilch
100 g Zartbitterschokolade
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Vermischen Sie alle Zutaten gut, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen. Abkühlen lassen.

Sahne schlagen

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.

Zutaten kombinieren

Die geschmolzene Schokolade, gezuckerte Kondensmilch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur geschlagenen Sahne geben und vorsichtig unterheben.

Eis einfrieren

Die Mischung in eine geeignete Form füllen und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest ist.

Nach dem Einfrieren das Eis vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es leichter zu portionieren ist.

Die besten Serviervorschläge

Servieren Sie Ihr selbstgemachtes Schokoeis in schönen Eiskugeln in einer Waffel oder in einer Schüssel. Ein paar frische Beeren oder eine Sauce aus warmen Schokoladensirup können das Dessert perfekt abrunden. Für besondere Anlässe können Sie auch essbare Schokoladenschalen verwenden, die nicht nur toll aussehen, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu Ihrem Eis bieten.

Um das Eis noch attraktiver zu gestalten, garnieren Sie es mit Schlagsahne, Schokoladenstückchen oder Karamellsoße. Diese kleinen Extras machen nicht nur optisch etwas her, sondern steigern auch den Genuss. Perfekt für Geburtstagsfeiern, Grillabende oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Schokoeis kann in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, das Eis gut abzudecken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt die cremige Konsistenz und der köstliche Geschmack erhalten. Bei richtiger Lagerung ist das Eis bis zu zwei Monate haltbar, allerdings wird empfohlen, es innerhalb der ersten Wochen zu verzehren, um die beste Qualität zu genießen.

Vor dem Servieren ist es ratsam, das Eis einige Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen. So lässt es sich leichter portionieren und erhält eine angenehmere Konsistenz. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Schokoeis und teilen Sie es mit Freunden und Familie – es wird sicher ein Hit sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Geschmäcker ausprobieren?

Ja, Sie können die Schokolade durch andere Geschmäcker wie Erdbeere oder Vanille ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Eis im Gefrierschrank?

Das Eis kann bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich weniger Zucker verwenden?

Ja, Sie können die gezuckerte Kondensmilch durch eine zuckerfreie Alternative ersetzen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.