Dieser Kuchen ist das perfekte Highlight für jede Kaffeetafel und wird Ihre Gäste begeistern.
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Saftige Textur, die jeden Bissen zum Genuss macht
- Vielseitig und kann mit verschiedenen Früchten oder Nüssen variiert werden
- Einfache Zubereitung, ideal für Anfänger
Die perfekte Wahl für jede Kaffeetafel
Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern er begeistert auch durch seine saftige Textur und seinen köstlichen Geschmack. Egal, ob für einen Geburtstag, eine Kaffeepause oder einfach nur zum Genießen – dieser Kuchen eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Die Kombination aus frischen Zutaten und der Möglichkeit, ihn mit verschiedenen Früchten oder Nüssen zu variieren, macht ihn zu einem echten Allrounder.
Besonders toll ist, dass Sie diesen Kuchen im Voraus zubereiten können. Er bleibt für mehrere Tage frisch und saftig, sodass Sie ihn problemlos einen Tag vorher backen und am nächsten Tag servieren können. Dies gibt Ihnen die Freiheit, sich auf Ihre Gäste zu konzentrieren, anstatt sich um die letzten Vorbereitungen zu kümmern.
Variationen und kreative Ideen
Der Kuchen lässt sich hervorragend anpassen. Fügen Sie Ihre Lieblingsfrüchte hinzu, sei es frische Beeren, Äpfel oder sogar Trockenfrüchte. Jede Variante bringt ihren eigenen Charakter in den Kuchen und sorgt für Überraschungen bei jedem Bissen. Für eine nussige Note können Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse unter den Teig mischen.
Wenn Sie den Kuchen etwas aufpeppen möchten, können Sie ihn mit einer Glasur oder einer Fruchtsoße überziehen. Eine Schokoladenglasur oder ein Zitronenguss könnte die perfekte Ergänzung sein und dem Kuchen eine besondere Note verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Zutaten
Zutaten
Für den Kuchen
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 100g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Dekoration
- Puderzucker
- Frische Früchte (z.B. Beeren oder Äpfel)
- Schlagsahne (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung des Kuchens.
Zubereitung
Zubereitung
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Anschließend die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Dekorieren
Den Kuchen nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten dekorieren.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Kuchen bei einer Tasse Kaffee!
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur zu bringen, da sie sich so besser mit dem Zucker vermengen lässt. Dies sorgt für eine gleichmäßige und luftige Teigbasis. Wenn Sie Eier verwenden, nehmen Sie diese ebenfalls rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur erreichen, was die Emulsion des Teigs verbessert.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Abkühlen des Kuchens. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen für mindestens 10 Minuten in der Form ruhen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. So wird verhindert, dass er bricht und die Kruste schön knusprig bleibt.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische des Kuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den vollständig abgekühlten Kuchen in Frischhaltefolie und anschließend in Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Beim Auftauen lassen Sie den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen. So bleibt die Konsistenz erhalten und der Geschmack ist nach dem Auftauen genauso köstlich wie frisch gebacken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?
Ja, der Kuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.
→ Welche Früchte kann ich für die Dekoration verwenden?
Sie können Beeren, Äpfel, Pfirsiche oder jede andere Frucht Ihrer Wahl verwenden.
Kuchen für die Kaffeetafel
Kuchen für die Kaffeetafel
Erstellt von: Marit Feldhaus
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Stück
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 100g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Dekoration
- Puderzucker
- Frische Früchte (z.B. Beeren oder Äpfel)
- Schlagsahne (optional)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Anschließend die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Den Kuchen nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 80mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 20g
- Protein: 4g