Traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung

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Traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung ist eine köstliche und fruchtige Beilage, die perfekt zu Feiertagsgerichten passt.

Marit Feldhaus

Erstellt von

Marit Feldhaus

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:06:39.803Z

Die Traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung ist ein zeitloses Rezept, das in vielen Haushalten zu Feiertagen serviert wird. Die Kombination aus süßen Äpfeln und herben Cranberries sorgt für einen perfekten Geschmacksausgleich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Fruchtige Süße der Äpfel mit der herben Note der Cranberries
  • Einfach zuzubereiten und voller Geschmack
  • Ideal für festliche Anlässe und Familienfeiern

Die perfekte Kombination von Aromen

Die traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung bietet eine harmonische Verbindung aus süßen Äpfeln und herben Cranberries. Diese Kombination sorgt für einen aufregenden Geschmack, der sowohl frisch als auch herzhaft ist. Äpfel bringen eine natürliche Süße mit, während die Cranberries einen angenehmen Kontrast hinzufügen, der die Füllung lebendig macht und den Gaumen verwöhnt.

Die Verwendung von Zimt in diesem Rezept verstärkt die Aromen und verleiht der Füllung eine warme, einladende Note. Zimt ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und festliche Stimmung. Zusammen mit der Butter, die für eine reichhaltige Konsistenz sorgt, entsteht ein Gericht, das sowohl als Beilage als auch als eigenständige Speise glänzen kann.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept für die Cranberry-Apfel-Füllung ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. In weniger als einer Stunde können Sie eine köstliche Füllung kreieren, die perfekt für Feiertage oder Familienfeiern ist. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch unerfahrene Köche schnell zum Ziel kommen.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und oft schon in der Küche vorhanden. Dies bedeutet, dass Sie in der Lage sind, spontan eine festliche Füllung zu zaubern, ohne lange im Supermarkt suchen zu müssen. So sparen Sie Zeit und Aufwand, während Sie gleichzeitig ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Diese Cranberry-Apfel-Füllung ist äußerst vielseitig und kann nicht nur zu traditionellen Feiertagsgerichten serviert werden. Sie passt hervorragend zu Geflügel, wie beispielsweise Truthahn oder Hähnchen, und kann auch als Beilage zu Schweinefleisch oder Rindfleisch gereicht werden. Die fruchtigen Aromen ergänzen die herzhaften Geschmäcker perfekt.

Darüber hinaus eignet sich diese Füllung auch als köstliche Füllung für gefüllte Teigtaschen oder als Basis für einen herzhaften Auflauf. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um neue Lieblingsgerichte zu entdecken!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die traditionelle Füllung:

Zutaten

  • 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 200 g frische Cranberries
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Butter
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 200 g Brotwürfel

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Füllung zuzubereiten:

Zwiebeln anbraten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.

Äpfel und Cranberries hinzufügen

Die Äpfel und Cranberries hinzufügen und kurz mit anbraten.

Würzen

Zucker und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.

Brühe hinzufügen

Die Hühnerbrühe angießen und die Mischung zum Kochen bringen.

Brotwürfel einrühren

Brotwürfel unter die Mischung heben und die Füllung gut durchmischen.

Füllung backen

Die Füllung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Nach dem Backen die Füllung leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Cranberries durch eine andere Frucht ersetzen? Ja, Sie können getrocknete Cranberries oder sogar andere Beeren wie Heidelbeeren verwenden. Achten Sie jedoch darauf, den Zuckergehalt entsprechend anzupassen, da verschiedene Früchte unterschiedliche Süßegrade haben.

Wie lange kann ich die Füllung im Voraus zubereiten? Sie können die Füllung bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen oder im Ofen erneut erhitzen.

Tipps zur perfekten Füllung

Achten Sie darauf, Äpfel zu wählen, die gut zum Kochen geeignet sind, wie Granny Smith oder Braeburn, da sie die perfekte Balance zwischen Süße und Säure bieten. Diese Äpfel behalten auch ihre Form und Textur während des Kochens.

Wenn Sie eine zusätzliche Geschmacksnote wünschen, können Sie eine Prise Muskatnuss oder Vanilleextrakt hinzufügen. Diese Aromen harmonieren wunderbar mit den Fruchtaromen und verleihen der Füllung eine besondere Note.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Füllung einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries sind eine gute Alternative und können direkt verwendet werden.

→ Wie lange kann ich die Füllung aufbewahren?

Die Füllung kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.

Traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung

Traditionelle Cranberry-Apfel-Füllung ist eine köstliche und fruchtige Beilage, die perfekt zu Feiertagsgerichten passt.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Marit Feldhaus

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
  2. 200 g frische Cranberries
  3. 100 g Zucker
  4. 1 TL Zimt
  5. 50 g Butter
  6. 200 ml Hühnerbrühe
  7. 1 Zwiebel, gewürfelt
  8. 200 g Brotwürfel

Anweisungen

Schritt 01

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.

Schritt 02

Die Äpfel und Cranberries hinzufügen und kurz mit anbraten.

Schritt 03

Zucker und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 04

Die Hühnerbrühe angießen und die Mischung zum Kochen bringen.

Schritt 05

Brotwürfel unter die Mischung heben und die Füllung gut durchmischen.

Schritt 06

Die Füllung in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 180 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 15mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 12g
  • Protein: 2g